DU TORRÉFACTEUR

Nous voulions torréfier ce café pour vous depuis quelques années maintenant, et enfin les étoiles se sont alignées !

Ce café a été sourcé par nos partenaires importateurs, Red Fox Coffee Merchants. Ils entretiennent une relation de longue date avec la coopérative Duromina à Agaro, dans l'ouest de l'Éthiopie, d'où provient ce café. Red Fox a le premier choix sur la sélection des lots de café et l'expédition en raison de ces relations saines, ce qui signifie qu'ils obtiennent le meilleur, le premier et rapidement. Et cette bonté se répercute sur vous. Et cela nous rend heureux.

COLLECTION ROUGE

Les cafés de la Collection Rouge de Mikko sont comme des feux d'artifice. Attendez-vous à une expérience de goût exotique et unique. Parfait pour ceux qui recherchent des cafés merveilleux, et parfois curieux.

Origine : Éthiopie

Région : Jimma, Agaro Gera

Producteurs : Petits exploitants, Coopérative Duromina

Variété : Autochtone

Altitude : 1900-2100 mètres

Processus : Lavé et séché sur des lits surélevés

À PROPOS DE MIKKO

Tout a commencé en 2014 avec l'ouverture de Mikko Espresso à Hudson, Québec. Peu de temps après, Kaito Coffee a ouvert son installation de torréfaction dans les mêmes locaux, profitant d'un partenariat fructueux. Pour propulser les entreprises dans une nouvelle ère de croissance, les marques ont fusionné entièrement sous le nom de Mikko en 2023.

Avec la conscience et la transparence comme valeurs directrices, Mikko s'efforce continuellement de créer le café le plus délicieux et durable, et de partager ce qu'ils aiment avec ceux qui se soucient autant qu'eux.

En attendant, ils font simplement leur part pour révéler quelque chose de beau—un pli, et une tasse de café à la fois.

GUIDES D'INFUSION

Consultez la FAQ de Mikko, puis adaptez votre recette selon vos préférences personnelles.