Fondée en 2010 par Peter Kilpatrick et Uwe Stein, Ph.D., Knock s’emploie à faire des outils simples, magnifiques et pratiques qui aideront à préparer un meilleur café. Depuis son atelier de Portobello, à Édimbourg, Knock produit des moulins à café de grande qualité et des accessoires qui sont primés partout dans le monde pour leur uniformité, leur durabilité et leur valeur.