Option-O | Meules plates de 102mm Mizen - Fixation "Blind"

.price-ui--loading { display: block !important; opacity: 1 !important; }

715,00 $ CAD

Description
Détails
Autres informations

Navigation fluide

Résultat de plusieurs années de recherche et d’expérience avec des jeux de meules haut de gamme et un processus de conception itératif, les meules Mizen d’Option-O ont été développées pour jouer un rôle clé dans la performance de leurs moulins — tout comme le mât d’artimon (mizzenmast) le fait pour un navire.

Omni
Reposant sur une géométrie classique comme base, les meules Mizen Omni 102 mm à fixation aveugle "Blind" — dotées d’un procédé de finition exclusif conférant des propriétés de surface uniques pour maximiser la qualité potentielle en tasse — ont été conçues pour exceller autant pour les mouture fine que plus grossière.

Offrant une distribution de mouture et un profil correspondant qui permettent une tasse accessible et agréable, les meules Mizen Omni révèlent une belle séparation des saveurs avec une clarté marquée, une acidité raffinée et un corps modéré avec une texture en bouche équilibrée. Elles sont idéales pour ceux à la recherche d’un jeu de meules polyvalent capable d’exprimer le terroir des cafés de torréfaction claire à moyenne dans toute sa pureté.

Comprend le matériel/les vis de montage; compatible uniquement avec les supports de 102 mm.
Caractéristiques

Jeu de meules plates de 102 mm en acier inoxydable trempé ; uniquement compatible avec le moulin Option-O Lagom 01 équipé du support de meules à fixation aveugle de 102 mm.

Chaque meule est usinée à plat avec une précision de 0,005 mm (5 microns) et bénéficie d’un traitement de surface exclusif pour maximiser la qualité de mouture.

Notes de profil

Utilisées pour l’espresso, les meules Omni produisent une tasse accessible, bien équilibrée, propre et sucrée avec une belle clarté. Le corps est modéré, comparable à celui d’autres meules de 98 mm, et légèrement supérieur à celui de la plupart des grandes meules plates axées filtre. Elles présentent également une plage optimale assez large, ce qui les rend relativement tolérantes au réglage.

Pour les moutures plus grossières (ex. : filtre ou immersion), les meules Omni offrent une mouture très uniforme avec peu de fines, pour des cafés complexes, équilibrés, juteux et propres, avec une acidité raffinée soutenue par une belle sucrosité et une texture agréable en bouche, sans astringence notable.

Conçu en Australie

Fabriqué en Chine
À propos d'Option-O

Composée d’une équipe d’ingénieurs devenus passionnés de café, Option-O a une mission simple : créer de magnifiques moulins durables qui permettent de préparer un café délicieux.

Basée dans la capitale australienne du café, Melbourne, et disposant de son propre atelier indépendant en Chine, Option-O contrôle l’ensemble du processus de conception et de fabrication afin de garantir que chaque moulin réponde à leurs exigences élevées et comble même les baristas les plus exigeants.

UTILISATION & ENTRETIEN

Un nettoyage régulier garantit le bon fonctionnement du moulin et préserve la fraîcheur du goût. Les meules sont facilement accessibles et peuvent être nettoyées à l’aide d’une brosse sèche et/ou de granulés de nettoyage pour moulin disponibles dans le commerce.

Option-O | Meules plates de 102mm Mizen - Fixation "Blind"

Joins-toi à la communauté !