CARACTÉRISTIQUES

Le séchage par air chaud à plat (plutôt que le séchage en tambour rotatif) produit une texture crêpée des deux côtés et permet de maintenir la hauteur du crêpé.

L’intérieur crêpé rehausse la totalité de la surface pour maintenir un passage fluide de l’eau malgré l’adhésion des particules fines, alors que l’extérieur crêpé maintient un coussin d’air entre le filtre et le cône d’infusion pour favoriser la stabilité de l’écoulement.

Le papier en filet fin facilite l’écoulement stable de l’eau et offre une clarté supérieure dans la tasse.

Les filtres à café de torréfaction moyenne T-90 sont identiques aux filtres en papier spécialisés TH-3.

SPÉCIFICATIONS

Épaisseur : 0,28 mm

Densité : Faible

Texture : Crêpe des deux côtés (hauteur de crêpe élevée)

Température optimale pour l’infusion 90°C | 194°F

MATÉRIAUX

Pâte vierge.

Fabriqué au Japon

À PROPOS DE CAFEC

Pionnier de la fabrication de filtres à café en papier depuis 1973, Sanyo Sangyo a créé la marque CAFEC en 2016 pour raconter son histoire et partager sa passion pour le café filtre fait à la main à l’aide des produits qu’elle fournit.

Offrant aux baristas domestiques et professionnels des outils de grande qualité pour l’infusion, les designs de CAFEC sont méticuleusement étudiés et fabriqués pour rendre la préparation de café délicieux plus facile et accessible pour ceux qui l’apprécient ainsi que pour vous remplir, vous et votre tasse, de bonheur pendant le processus.

UTILISATION ET ENTRETIEN

Comme pour tout filtre en papier, vous pouvez facultativement le rincer à l’eau chaude afin d’enlever tout goût de papier résiduel avant l’infusion.