CARACTÉRISTIQUES

Les fibres de l’abaca (également appelé chanvre de Manille), qui est dérivé d’une espèce de bananier indigène des Philippines, sont quatre fois plus résistantes que les fibres de bois tout en ayant seulement que la moitié de leur épaisseur.

L’inclusion de l’abaca (un organisme biologique photosynthétique plus facilement renouvelable) dans la composition de ces filtres leur permet d’obtenir la certification Biomass Mark pour souligner leur prise en compte de l’environnement.

Les filtres en papier Abaca de CAFEC sont le filtre officiel du championnat de l’infusion à la main du Japon.

Le séchage par air chaud à plat (plutôt que le séchage en tambour rotatif) produit une texture crêpée des deux côtés et permet de maintenir la hauteur du crêpé.

L’intérieur crêpé rehausse la totalité de la surface pour maintenir un passage fluide de l’eau malgré l’adhésion des particules fines, alors que l’extérieur crêpé maintient un coussin d’air entre le filtre et le cône d’infusion pour favoriser la stabilité de l’écoulement.

Le papier en filet fin facilite l’écoulement stable de l’eau et offre une clarté supérieure dans la tasse.

MATÉRIAUX

Pâte vierge.

Fabriqué au Japon

À PROPOS DE CAFEC

Pionnier de la fabrication de filtres à café en papier depuis 1973, Sanyo Sangyo a créé la marque CAFEC en 2016 pour raconter son histoire et partager sa passion pour le café filtre fait à la main à l’aide des produits qu’elle fournit.

Offrant aux baristas domestiques et professionnels des outils de grande qualité pour l’infusion, les designs de CAFEC sont méticuleusement étudiés et fabriqués pour rendre la préparation de café délicieux plus facile et accessible pour ceux qui l’apprécient ainsi que pour vous remplir, vous et votre tasse, de bonheur pendant le processus.

UTILISATION ET ENTRETIEN

Comme pour tout filtre en papier, vous pouvez facultativement le rincer à l’eau chaude afin d’enlever tout goût de papier résiduel avant l’infusion.