CARACTÉRISTIQUES
Quelle cuillère est la meilleure?
Cassage de croûte : Pendant le processus de cupping, une croûte aromatique de grains de café moulus se forme sur la surface de la tasse de cupping. Après quatre minutes, vous pouvez casser la croûte avec une cuillère à cupping, quel que soit son style – Big Dipper ou Little Dipper.
Écumage : Après avoir cassé la croûte, vous devez utiliser deux cuillers Big Dipper pour écumer la mousse et les particules de café qui restent sur la surface de la tasse. La cuiller Little Dipper n’est pas celle à choisir pour cette tâche. Et l’utilisation d’une seule cuillère ne fonctionnera pas non plus. Il faut deux Big Dipper.
Aspiration : Il s’agit du moment où vous plongez votre cuillère dans le café, puis aspirez le café directement à partir de la cuiller. Vous pouvez utiliser un style de cuillère ou l’autre pour l’aspiration, mais le cuilleron plus profond de la Little Dipper donne lieu à un écoulement moindre, et bon nombre considèrent que cette cuiller facilite grandement l’aspiration. C’est pourquoi la Little Dipper est la cuillère de dégustation de prédilection des professionnels du café.
Remuement : Utilisé pour déstratifier et mélanger les saveurs de l’espresso ou café infusé, pour verser du sucre et/ou incorporer du lait dans votre boisson, la petite mais puissante Mini Dipper est prête à brasser les choses lors de votre rituel quotidien.
MATÉRIAUX
Acier inoxydable; placage ionique.
DIMENSIONS
Mini Dipper
4,25 po/p>
Longueur du manche : 3 po | 7,5 cm
Largeur du cuilleron : 0,75 po | 2 cm
Profondeur du cuilleron : 0,125 po | 0,3 cm
Poids : 11-13 g
Little Dipper
Longueur du manche : 4,5 po | 11,5 cm
Largeur du cuilleron : 1,9 po | 4,8 cm
Profondeur du cuilleron : 0,5 po | 1,1 cm
Poids : 56-58 g
Big Dipper
Longueur du manche : 5.5 po | 14 cm
Largeur du cuilleron : 2 po | 5 cm
Profondeur du cuilleron : 0,25 po | 0,6 cm
Poids : 44-46 g
Fabriqué en Chine
