CARACTÉRISTIQUES

Produits à l’aide d’une méthode de crêpage humide utilisant un plus grand écart de vitesse entre le rouleau rotatif et le tambour de séchage, les filtres à café spécialisés pour torréfaction foncée comportent une faible texture crêpée des deux côtés.

Le crêpe intérieur permet un taux d’écoulement plus rapide dès le début de l’infusion, qui ralentit plus tard à mesure que les particules fines adhèrent à la surface et limitent le passage de l’eau.

Le crêpe extérieur maintient un coussin d’air entre le filtre et le cône d’infusion pour préserver un écoulement régulier.

La filtration par filet fin moyenne densité procure une boisson claire ayant un bon corps.

Les filtres à café de torréfaction foncée T-83 sont identiques aux filtres en papier spécialisés TH-2.

SPÉCIFICATIONS

Épaisseur : 0,22 mm

Densité : Moyenne

Texture : Crêpe des deux côtés (hauteur de crêpe basse)

Température optimale pour l’infusion 83°C | 182°F

MATÉRIAUX

Pâte vierge.

Fabriqué au Japon

À PROPOS DE CAFEC

Pionnier de la fabrication de filtres à café en papier depuis 1973, Sanyo Sangyo a créé la marque CAFEC en 2016 pour raconter son histoire et partager sa passion pour le café filtre fait à la main à l’aide des produits qu’elle fournit.

Offrant aux baristas domestiques et professionnels des outils de grande qualité pour l’infusion, les designs de CAFEC sont méticuleusement étudiés et fabriqués pour rendre la préparation de café délicieux plus facile et accessible pour ceux qui l’apprécient ainsi que pour vous remplir, vous et votre tasse, de bonheur pendant le processus.

UTILISATION & ENTRETIEN

Comme pour tout filtre en papier, vous pouvez facultativement le rincer à l’eau chaude afin d’enlever tout goût de papier résiduel avant l’infusion.