{"product_id":"option-o-lagom-gds-dual-geometry-grinding-system","title":"Option-O | Lagom GDS – Système de mouture à double géométrie","description":"\n\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Description \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Détails \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Autres informations \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDEUX GÉOMÉTRIES, UN SEUL SYSTÈME\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNée des questions entourant les différences entre les meules plates et coniques, et laquelle est la meilleure, l'étude sur la dynamique de mouture (Grinding Dynamics Study, ou GDS) d'Option-O vise moins à trouver une réponse absolue qu'à comprendre ces différences. En effet, la mouture du café n'est pas un processus figé, mais plutôt une interaction dynamique entre la géométrie des meules, leur espacement, leur vitesse de rotation et le café lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondé sur cette idée, le Lagom GDS réunit le meilleur de deux géométries de meules dans un seul système, permettant d'en expérimenter directement les différences. Il n'y a pas de bon ou de mauvais choix : chaque expression est unique et chacune a sa place. Le GDS est simplement une façon d'explorer ces différences, de suivre sa curiosité et de continuer à découvrir comment les différentes dynamiques de mouture influencent le résultat en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRompant avec le langage esthétique habituel de la marque, le Lagom GDS adopte sans compromis un design industriel, avec des commandes analogiques visibles et fonctionnelles, assumant pleinement son identité d'instrument de qualité laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu avec soin pour offrir une précision, une stabilité, une répétabilité et une flexibilité maximales, le Lagom GDS vise une efficacité sans compromis et sert de plateforme à ceux qui souhaitent pousser leur exploration encore plus loin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffert en argent ou en noir, avec la configuration de meules de votre choix : coniques + plates (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) ou plates + plates (Mizen 102OM + SSP 102 mm HU).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*REMARQUE : Veuillez demander une notification de réapprovisionnement ou communiquer avec nous pour réserver votre place sur notre liste d'attente. Les clients intéressés auront la possibilité de réserver la configuration de leur choix en versant un dépôt, avec une communication claire du délai de livraison prévu. Le solde devra être acquitté avant la livraison.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plateforme à double géométrie comprend deux modules de mouture distincts, selon la configuration choisie : coniques + plates ou plates + plates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque module dispose d'une alimentation adaptée à la géométrie de ses meules, avec une plage de vitesse de 100 à 500 tr\/min pour les meules coniques et de 200 à 2000 tr\/min pour les meules plates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes nouvelles meules coniques Mizen HC100TX de 100 mm, dotées d'un système PCS intégré sur mesure, adoptent une approche hybride de la géométrie conique. Leur profil d'alimentation progressif et arrondi crée un parcours de mouture plus long et plus plat, favorisant une meilleure constance d'une mouture à l'autre, une plage de réglages optimaux plus étendue et un profil en tasse plus équilibré, avec un contrôle accru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrôle complet grâce à une interface analogique comprenant le réglage calibré de la vitesse de rotation (tr\/min), un ajustement de la mouture au micron près, une commande dédiée à la purge et un interrupteur pour l'ioniseur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn complément du moteur BLDC de 1650 W et de son système de contrôle en boucle fermée assurant une vitesse de rotation constante, un système secondaire de roulement à billes de butée (pour les meules plates) offre un soutien dédié aux forces axiales générées pendant la mouture, améliorant ainsi la stabilité globale de l'ensemble de broyage sous charge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu avec précision et usiné par CNC selon des tolérances inférieures à 10 microns (0,01 mm), avec une accumulation des tolérances minimisée afin de maintenir l'alignement par conception. Chaque appareil est assemblé et inspecté individuellement avant de quitter l'atelier, afin que la précision prévue soit conservée dans la pratique, et non seulement sur le plan théorique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble de meule supérieure intégré permet un retrait et une réinstallation reproductibles sans nécessiter de recalibrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plateforme de montage modulaire et flexible est conçue pour offrir une adaptabilité et une polyvalence maximales. Elle accueille les supports de porte-filtre et\/ou les plateformes pour récipients à mouture inclus, et peut également recevoir divers accessoires de fabricants tiers afin de s'intégrer à n'importe quel flux de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstruction robuste avec des composants et un moteur de qualité industrielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCONTENU\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagom GDS avec la configuration de meules sélectionnée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x Modules de support de porte-filtre réglables\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x Plateformes pour récipient à mouture\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x Entonnoirs de dosage de 58 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x Récipients à mouture polyvalents\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCordon d'alimentation IEC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMATÉRIAUX\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAluminium 6061-T6 usiné par CNC et anodisé, acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoteur à courant continu sans balais de 1650 W avec entraînement à double géométrie par un seul moteur; conçu pour utiliser une seule chambre de mouture à la fois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésolution du réglage (par révolution) : 0 à 1250 µm (coniques); 0 à 750 µm (plates)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRétention de mouture : \u0026lt;0,1 g avec le dispositif de frappe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacité : l'entonnoir peut contenir jusqu'à 80 g de grains entiers; permet une mouture continue pour la préparation de café en lots\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : L7\" x W11.2\" x H16\" | L18cm x W28.5cm x H40.5cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids : 29 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eConçu en Australie\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003ci\u003eFabriqué en Chine\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ PROPOS D'OPTION-O\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposée d'une équipe d'ingénieurs devenus passionnés de café, Option-O poursuit une mission simple : créer de magnifiques moulins durables qui permettent de préparer un délicieux café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtablie à Melbourne, capitale australienne du café, et disposant de son propre atelier exploité de façon indépendante en Chine, Option-O exerce un contrôle complet sur l'ensemble du processus de conception et de fabrication. Cela lui permet de s'assurer que chaque moulin produit répond à ses normes élevées et satisfait même les baristas les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-style: normal;\"\u003eUTILISATION ET ENTRETIEN\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eUn nettoyage régulier permet de maintenir le bon fonctionnement de votre moulin et de préserver la fraîcheur des saveurs de votre café. Les meules sont facilement accessibles et peuvent être nettoyées à l'aide d'une brosse sèche et\/ou de granules nettoyantes pour moulins à café offertes sur le marché.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour plus d'informations, veuillez consulter le\u003ca style=\"font-style: normal;\" href=\"https:\/\/www.option-o.com\/guide-lagom-gds\"\u003e guide d'utilisation du Lagom GDS\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003c\/span\u003e, ou communiquer avec nous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGARANTIE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagom GDS bénéficie d'une garantie limitée du fabricant d'un an, ainsi que d'un soutien garanti à vie. Fidèles à leur principe directeur fondamental, les moulins Option-O sont conçus pour durer et devraient offrir une mouture de haute qualité pendant de nombreuses années. Si vous rencontrez un problème ou avez des préoccupations concernant votre moulin, veuillez communiquer avec nous et nous serons heureux de vous aider à le remettre en parfait état de fonctionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Option-O","offers":[{"title":"Argent \/ Coniques + Plates","offer_id":67769927139395,"sku":"Option-O-Lagom-GDS-S-C\/F","price":5000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Argent \/ Plates + Plates","offer_id":67769927172163,"sku":"Option-O-Lagom-GDS-S-F\/F","price":5000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Noir \/ Coniques + Plates","offer_id":67769927204931,"sku":"Option-O-Lagom-GDS-B-FC\/F","price":5000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Noir \/ Plates + Plates","offer_id":67769927237699,"sku":"Option-O-Lagom-GDS-B-F\/F","price":5000.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4434\/8739\/files\/option-o-lagom-gds-silver.jpg?v=1792783847","url":"https:\/\/fr.cafune.ca\/products\/option-o-lagom-gds-dual-geometry-grinding-system","provider":"Boutique Cafuné","version":"1.0","type":"link"}